Reste-Sonntagsbrunch in der Suppenküche

Bad Doberan. Mit Unterstützung vieler Lebensmittelspender wird am Sonntag, den 28.04.2024 von 11.00 – 13.00 Uhr nun schon zum 5. Mal zu einem Reste-Sonntagsbrunch eingeladen.

Für alle, die Freude an der Verwertung von Lebensmittel-Resten haben, wird in der Suppenküche der Münstergemeinde zum Teil nach alten Rezepten in fröhlicher Runde gemeinsam gekocht, gegessen und geplaudert.

Die sonntäglichen Treffen haben sich mittlerweile zu einem Ort etabliert, wo der gegenseitige Austausch, Anregung zum Nachdenken über das Konsumverhalten und die Reduzierung der Lebensmittelverschwendung sowie der Genuss der aus den Resten hergestellten kreativen Gerichte im Mittelpunkt stehen.

Die Lebensmittel-Reste kommen von Märkten, Bäckereien und kleineren Einzelhandelsgeschäften aus der Region.

„Viele dieser Produkte sind kurz vor dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatum oder werden von Kunden aus anderen Gründen verschmäht“, sagt Sylke Proske. „Beim gemeinsamen Vorbereiten mitgebrachter Lebensmittel zu einem schmackhaften Essen wird sich über die Verwendung von Gewürzen und Kräutern ausgetauscht“.

Aus den mitgebrachten und gespendeten Lebensmittelresten entstanden bisher viele schmackhafte Gerichte wie beispielsweise eine leckere Orangen-Rote-Bete-Suppe mit Croûtons oder als süße Nachspeise ein Birnen-Crumble aus Brotresten.  Gerade für die Verwendung von übrig gebliebenem Brot stöbern die Organisatorinnen gerne in Koch- und Backbüchern aus Großmutters Zeiten.

Die Organisatorinnen – Sylke Proske, Morena Harms, Sylvie Lebeda aus der AG Restegenießer des Klimanetz Bad Doberan, sowie Sandra Eilts, Sibylle Jatkowski und andere Helferinnen – finden es wünschenswert, dass auchMenschen, die sich nicht an der Zubereitung der Speisen beteiligen, ein Essen erhalten und sich eingeladen fühlen.

Als besonderer Höhepunkt findet zum Sonntagsbrunch am 28. April auch der Kleidertausch statt. Wer Kleidungsstücke hat, die er nicht mehr trägt oder einfach eine Veränderung in seinem Kleiderschrank sucht, findet hier die Möglichkeiten zum Tauschen. Bringt maximal 10 gut erhaltene und gewaschene Teile mit und nehmt mit, was dir gefällt.